Bučke
Bučke so vsestranska zelenjava, ki se lahko uporablja v različnih jedeh. Je odličen vir vitaminov in mineralov, uživamo pa ga lahko surovega ali kuhanega.
Getty Images Cucurbita spp. Zelenjava Izpostavljenost soncu Polno sonce pH prsti Rahlo kislo do nevtralno Čas cvetenja Poletna barva cvetov Oranžna Rumena Območje odpornosti 3 4 5 6 7 8 9 Spreminja PodnaslovSajenje, gojenje in nabiranje bučk in poletnih bučk
UrednikiBučke so rezana rastlina na vrtu in izjemno močan pridelovalec. Vsaka rastlina bo na vrhuncu sezone proizvedla več buč na dan! Vendar to ne pomeni, da so brez težav. V našem Vodniku za gojenje bučk in videoposnetku bomo delili nasvete in trike, kako se izogniti običajnim težavam z bučkami, ter nasvete o tem, kako nabirati in zdraviti, da boste imeli uspešno poletno sezono bučk!
O bučkah
Bučke so vrsta buče – natančneje vrsta poletne buče. Buče so na splošno razdeljene v dve kategoriji glede na to, kdaj so pobrane in kako se uporabljajo:
-
Poletne buče so pridelki v topli sezoni, pobrani poleti, preden dosežejo polno zrelost. Ker so pobrani zgodaj, je njihova lupina užitna in imajo razmeroma kratek rok trajanja. Poletne sorte buč vključujejo bučke , rumena buča (squash z ravnim vratom) in crookneck squash .
- Zimske buče pobirajo se jeseni po ali tik preden dosežejo polno zrelost. Zaradi tega je njihova lupina neužitna, vendar imajo daljši rok uporabnosti (nekatere sorte lahko obdržijo zimo – od tod tudi ime 'zimska buča'). Sorte zimskih buč vključujejo buče , maslena buča , špageti squash , in želodova buča .
Zahvaljujoč njihovim rednim odličnim pridelkom boste običajno potrebovali le eno ali dve rastlini bučk na svojem vrtu in velika je verjetnost, da boste na koncu še vedno imeli več bučk, kot jih lahko prenesete. Ampak to je v redu! Oglejte si naše spodnje recepte za vse različne načine uživanja (ali konzerviranja) bučk. Poleg tega so bučke polne hranil! Ne morete zgrešiti ... razen če pozabite pobrati in na koncu dobite velikanske bejzbolske kije iz bučk. (Več o tem, kako in kdaj obirati pozneje.)
Večina poletnih buč je zdaj v grmičastih sortah, ki zavzamejo manj prostora, medtem ko so zimske buče vinske trte, ki potrebujejo več prostora.Grmovne sorte bo treba v zgodnjih fazah razvoja redčiti na približno 8 do 12 palcev narazen.
Opomba: Vse vrste poletnih buč zahtevajo zelo podobno nego, tako da čeprav na tej strani v glavnem govorimo o bučkah, upoštevajte, da je to primerno za katero koli sorto poletnih buč, ki jo gojite!
Skupni prednik
Bi verjeli, da buče in bučke izvirajo iz iste rastlinske vrste? Tako je – oba sta gojeni sorti („kultivarja“). Bučna pita . Kljub veliki raznolikosti buč, večina pogostih kultivarjev pripada eni od treh vrst: Bučna pita , C. muškatna , oz C. maksima . Skozi generacije in generacije so te rastline gojili za pridelavo sadja vseh vrst oblik, barv in okusov.
SajenjeKdaj posaditi bučke
- Semena bučk posejte neposredno zunaj vsaj teden dni po svojem datum zadnje zmrzali . Tla morajo biti topla (vsaj 60ºF/16 °C na globini dveh palcev). Načrtovalec vrtov bo izračunal vaše natančne datume sajenja buč glede na vašo lokacijo.
- Če želite seme saditi v zaprtih prostorih, jih sejte 2 do 4 tedne pred zadnjo spomladansko zmrzaljo v lončke s šoto.
- Ko je zemlja pripravljena zgodaj spomladi, segrejte zemljo s črno plastično zastirko.
- Ne hitite s sajenjem bučk. S čakanjem na sajenje se lahko izognete težavam, ki jih povzročajo bučne vrtalke ter drugi škodljivci in bolezni, ki so pogoste v začetku sezone.
Izbira in priprava mesta za sajenje
- Izberite mesto s polnim soncem, zaščiteno pred vetrom za dobro opraševanje in dobro odcedno zemljo.
- Buče so težke hranilnice. Pred sajenjem v zemljo dodajte veliko vrtnega komposta ali dobro pregnitega gnoja.
- Ko posadite njihove luknje, jih potresite tudi z organskim gnojilom.
Izvedite več o spremembah tal in pripravi tal za sajenje.
Kako posaditi bučke
- Semena posejte v zemljo približno 1 cm globoko in vanjo položite 2 semena. Po vrhu položite prozoren kozarec ali polovico plastične steklenice ali pa v hladnih podnebjih uporabite zaščito za hladen okvir. Pustite, dokler se sadike ne dvignejo, nato odstranite kozarec in odstranite vse sadike razen najmočnejše.
- Druga možnost je, da posadite hribček s 3 ali 4 semeni, posejanimi tesno skupaj na majhen kup; to je koristno v severnem podnebju, saj je zemlja toplejša od tal. Med hribi pustite 5 do 6 čevljev.
- Če želite imeti prednost: Sejte pod pokrovom v rastlinjaku nekaj tednov prej. Majhne lončke ali pladnje za semena napolnite z mešanico za lončenje in v vsak lonček zašijte eno seme. Pripravite majhne rastline za življenje na prostem tako, da jih 'otrdite'. Lončke za kratek čas postavite zunaj za teden ali dva in podaljšajte čas. Posadite po odsotnosti nevarnosti zmrzali.
- Bučke posadite vsaj 2 metra narazen. (Načrtovalec vrta bo namesto vas izračunal razmik.)
- Po sajenju temeljito zalijte.
- Dodajte plast na vrh zastirke (kot je vrtni kompost), da zadržite vlago v tleh.
Demo: Glejte Kako gojiti bučke in poletne buče
Skrb
Kako gojiti bučke
- Bučke uspevajo v vlažni zemlji. Ko je suha, jo zelo temeljito zalijte. Pri vseh vrstah buč je za dober razvoj plodov pomembno pogosto in dosledno zalivanje.Najbolj pridno zalivamo, ko nastanejo plodovi in v celotnem obdobju rasti. Enkrat na teden obilno zalivajte, pri čemer nanesite vsaj en centimeter vode. Ne zalivajte plitko; tla morajo biti vlažna 4 cm navzdol.
- Odstranite vse plevele, ki se uspejo prebiti. Da bodo rastline urejene, odrežite vse odmrle ali zmehčane plevele.
- Zastirke dopolnite z organskimi snovmi, kot je vrtni kompost, da bodo korenine ostale hladne in vlažne.
- Ko se pojavijo prvi cvetovi (ki bodo moški cvetovi), nanesite majhno količino gnojila kot stranski dodatek. Ko se začne žetev, občasno gnojite za močno rast in veliko plodov. Če so vaši plodovi deformirani, morda niso prejeli dovolj vode ali gnojila.
- Nasvet: Če je vaše vreme hladno, vlažno ali ne vidite opraševalcev, lahko ročno oprašite svoje cvetove buče za boljše donose.
Nadležni škodljivci, bolezni, kot je pepelasta plesen, nenamerne poškodbe ter nepravilno spravilo in skladiščenje lahko terjajo svoj davek na vašem pridelku.
Dva povzročitelja težav pogosto prideta na nezaželen obisk, običajno zgodaj v sezoni. Najboljša rešitev je, da jih prehitiš, preden pridejo.
- Squash hrošči se hranijo s sokom, oslabijo rastline in ogrožajo proizvodnjo sadja. Rastline zaščitite, ko so hrošči najbolj aktivni, zgodaj poleti, z uporabo pokrovov za vrste ali flisa. Nato nadaljujte s preverjanjem jajc vsaj dvakrat na teden. Zdrgnite ali ostrgajte jajca. Odrasle stenice lahko potrkate ali stresete z rastlin v vedro z milnico. (Če imate piščance, jim ponudite priboljšek!)
- Vrtalke za buče najdemo v vzhodni polovici Severne Amerike. Zarijejo se v stebla, zaradi česar ta gnijejo in listje oveni. Najbolj aktivni so zgodaj poleti. Pokrovi za vrste vam lahko pomagajo preprečiti, ali stebla ovijte v folijo, da preprečite odlaganje jajčec na dno rastlin. Ličinke je mogoče izrezati tako, da z ostrim nožem navpično zarežete v steblo. Ko končate, zakopljite steblo z vlažno zemljo, da spodbudite nove korenine.
Kar zadeva bolezni, pepelasta plesen je lahko težava na listih pozneje v sezoni. To je pogosta glivična bolezen, ki tvori bel praškast premaz na obeh straneh listov. Če rastline dobro zalivate in med njimi pustite dovolj prostora za dober pretok zraka, morate upočasniti širjenje te bolezni. Če vaša buča dobi pepelasto plesen, naj vas to ne skrbi; rastline se običajno spopadejo.
V najslabšem primeru pepelasta plesen zavira rast, saj preprečuje, da bi listi absorbirali dovolj sončne svetlobe. Pogost vzrok za pepelasto plesen je neredno zalivanje, ki povzroča stres rastlinam, zaradi česar so bolj dovzetne za okužbe. Če se rastline okužijo, prizadete liste takoj odstranite. Odličen način za popolno preprečitev pepelaste plesni je, da liste popršite z raztopino, ki je 1/3 mleka na 2/3 vode.
- Mlečno mešanico razpršite po vseh površinah zgodaj na suh in sončen dan. Ponovite vsakih 10 do 14 dni v celotni rastni sezoni.
Gniloba konca cvetov je tudi občasno vprašanje. Če konci cvetov vaše buče počrnijo in zgnijejo, potem ima vaša buča gnilobo koncev cvetov. To stanje povzročajo neenakomerne ravni vlage v tleh, pogosto velika nihanja med mokro in suho zemljo. Lahko je tudi posledica ravni kalcija. Če želite odpraviti težavo, obilno zalijte in nanesite gosto zastirko na površino tal, da bo izhlapevanje čim manjše. Tla naj bodo enakomerno vlažna kot ožeta goba, ne mokra in ne popolnoma izsušena.
Sadje, ki ostane na tleh se lahko poškoduje ali zgnije v mokrem vremenu. Pod mlade sadeže potisnite ploščico ali skrilavec, ko začnejo nabrekati. Razprostranjene sorte buč so videti osupljivo na navpičnih rešetkah, vendar bodite previdni, da podpirate plodove, ko postanejo veliki. Zavežite zanko na mesto s tkanino ali starimi hlačnimi nogavicami. (Oglejte si video spodaj.)
Kako se izogniti pogostim težavam s squashom
Oglejte si ta odličen videoposnetek za nasvete in trike, kako se izogniti običajnim težavam s squashom, tako da ne bo nobene ovire za vašo uspešno žetev!
Priporočene sorte
- 'Denarni tok': cilindrične vrste bučk
- 'Cocozella (iz Neaplja)': dediščina bučk; temno zelena, vitka
- 'Zlata palica': rumena poletna buča
- 'Rog obilja': rumeni crookneck tip
- 'Sončni žarek': pattypan/vrsta pokrovače
- 'Tigrica': vrsta bučk
Kako pobrati bučke
Poletne buče in bučke pobiramo v trenutku, ko dosežejo uporabno velikost. Samo odrežite jih z rastline (ne vlecite jih!) in shranite v hladilniku do enega tedna.
Bučke nabiramo, ko so plodovi precej majhni (približno 6 do 8 centimetrov). Manjši sadeži so mehkejši in bolj okusni, z gostejšim mesom z bolj oreščki. Verjemite nam, manjši sadeži imajo veliko boljši okus. Če ste že kdaj imeli negativno izkušnjo z bučkami, je to verjetno zato, ker so jih pustili, da postanejo modrice.
Poleg tega nabiranje pogosto spodbudi rastlino, da proizvede več. Preverite bučke in poletne buče VSAK DAN, ko rastlina začne delovati.
- Večina sort dozori v povprečju 60 dni in so pripravljene že en teden po cvetenju. (Za natančnejše informacije preverite paket semen.)
- Raje odrežite bučo s trte z ostrim nožem, kot da bi jo odlomili, saj tvegate, da poškodujete mehko steblo rastline. Na sadežu pustite vsaj centimeter peclja.
- Če zamudite nabiranje ali dva, prezrelo bučo čim prej odstranite, da zmanjšate zahteve rastlin po vlagi in hranilih.
- Bučke so zelo dovzetne za poškodbe zaradi zmrzali in vročine, zato jih poberite vse, preden pride prva jesenska zmrzal.
- Neopranega hranite v hladilniku, dokler niste pripravljeni za uporabo. Sveže bučke lahko v hladilniku hranimo do deset dni.
- Bučkini cvetovi so užitni in so okusna poslastica, če jih ocvremo v rahlem testu.
- Buče in druge buče so prehranske elektrarne! Preberite več o zdravstvenih koristih squasha.
Bučke so lahko ogromne, ko začnejo obroditi. Če imate preveč za porabiti, glejte nasvete za zamrzovanje bučk. Poiščite več naših najboljših receptov za bučke za načine, kako uporabiti ta obilen pridelek!
Gojenje zelenjave squash  | Vrtni načrtovalec št. 1 na svetu je pravkar postal boljšiNa novo zasnovan, da bo lažji in hitrejši! Razvijte svojo prihodnost z dobro načrtovanim vrtom! |  |
Pridobite dnevno posodobitev Almanaha
Brezplačne e-novice
Email naslovKomentarji
Dodaj komentar7 mesecev 2 tedna nazaj
Lansko leto na svojih trtah nisem imel nobenih sadežev. Nimamo veliko muh ali čebel za opraševanje. Moral sem vzeti Q Tips in pobrisati moški cvet in nato ženski cvet s cvetnim prahom, ki sem ga zbral. Zdi se malo čudno (moji prijatelji so imeli nekaj pripomb!), vendar sem imel več sadja kot kdaj koli prej, ko sem to naredil.
- Odgovori
7 mesecev 2 tedna nazaj
Vedno posadim na tone rumene buče z ravnim vratom. Ne vidim zelenih bučk in vedno jih najdem velikosti bejzbolskih kijev na rastlinah, ki sem jih požel dan prej. Lani sem poskusil z zlatimi bučkami, saj sem mislil, da jih bo lažje videti, vendar jih je rumena buča presegla v razmerju 3 ali 4 proti 1. Hribe sem obdelal popolnoma enako. Navadne bučke mi ne obrodijo tako dobro kot rumena buča. Ali kdo ve, ali je normalno, da rumena barva preseže bučke 3 proti 1, ali delam kaj narobe?
- Odgovori
1 leto 2 meseca nazaj
Bučke sem sadila že nekaj let. Letos, ker mi je lani poginil 125 let star ameriški brest, sem svoj vrt prestavil na sončno mesto, kjer prej nič ni raslo pod drevesom. Moja rastlina bučk je približno trikrat večja z listi širokimi več kot dva metra, vendar le približno eno bučko vsake tri dni. To je moje prvo leto za Acorn squash, trte so dolge nekaj metrov z več bučami. Kaj je z Bučkami, če drugi pridelujejo?
- Odgovori
1 leto 2 meseca nazaj
Kot odgovor na Squash production byVerdell Bohling (ni preverjeno)
Ne morem si pomagati; treba vprašati: koliko je dovolj? Ena bučka vsake tri dni se sliši kot zdrava letina. Presežek dušika v tleh lahko privede do (izjemoma) velikega listja namesto sadja, vendar imate sadje in listje. Naslednje leto nastavite več rastlin zucc.
- Odgovori
1 leto 5 mesecev nazaj
Letos sem posadil samo enega in lepo uspeva. Zgodaj sem ga okoli postavil v kletko ... v poskusu, da bi preprečil, da bi zasedel moj majhen vrt velik 6'x12'. Ali bo delovalo ... ali naj zdaj odstranim kletko?
- Odgovori
- Več komentarjev
