Robidova marmelada v hladilniku ali zamrzovalniku

Za najboljše rezultate v svojih najljubših receptih uporabite marmelado iz robid v hladilniku ali zamrzovalniku. Ta vrsta marmelade je narejena iz svežih jagod in ima intenziven okus, ki je kot nalašč za dodajanje pitam, tortam in drugim sladicam.

Sam Jones/Quinn Brein naredi 2 kozarca po 6 unč. Sadje Hod Drugi način priprave Kuhaj

Robidova marmelada v hladilniku ali zamrzovalniku

Ta izjemno enostaven recept za robidovo marmelado ima tako močan okus in ni presladek! Poleg tega za našo preprosto marmelado ni potrebna nobena posebna oprema ali sestavine.

Robide imajo naravno visoko vsebnost pektina, zato je dobro narediti robidovo marmelado brez dodanega pektina.



Všeč vam bo ta marmelada s sadjem, ki je polna ostrega okusa po jagodičevju.

Opombe :

  • Ker ta marmelada ni obdelana, jo je treba hraniti v hladilniku ali zamrzovalniku. V hladilniku bo zdržal več tednov, vendar ga lahko zamrznete do tri mesece.
  • Kuhanje jagod traja dlje kot pri tistih receptih z dodanim sladkorjem in paketom pektina. Veliko je mešanja, a je vredno!
  • To je različica z nizko vsebnostjo sladkorja. Za običajno marmelado dodajte enake teže sladkorja in sadja in sledite istim navodilom. Marmelada se bo strdila hitreje in izkoristek bo veliko večji, a okus bo sladkasto sladek.
  • Ne podvajajte recepta; vpliva na čas želiranja. Pripravite in kuhajte v majhnih serijah.
  • S pektinom ni nič narobe. Nekateri ga nimajo pri roki za spontano pripravo marmelade. Drugi ne marajo teksture, podobne želeju. Marmelada brez pektina je nekoliko mehkejša in bolj rahla kot marmelada s pektinom.
  • Limonin sok pomaga želirati marmelado, vendar pri nekaterih jagodah, ki vsebujejo veliko pektina, to ni potrebno. Poudari okus jagodičja.
  • Če vaša robidova marmelada ne želira, potem je niste kuhali dovolj dolgo. Bodite potrpežljivi in ​​zmanjšajte toploto, ko se začne želirati, da preprečite opekline
Sestavine 4 skodelice svežih robid (odstranite peclje, operite) 1 skodelica belega sladkorja (granuliranega) Neobvezno: 1 žlica limoninega soka Navodila
  1. V ponvi zmešamo pretlačene jagode, sladkor in limonin sok.
  2. Celotno mešanico jagodičja zavrite na srednjem ognju in občasno premešajte, dokler se marmelada ne zgosti in doseže želeno stopnjo, približno 20 minut.
  3. Pripravite kozarce za konzerviranje tako, da jih segrejete v loncu z vrelo vodo (180 °F). Hranite jih vroče, dokler niso pripravljeni za uporabo, ali operite in posušite plastične kozarce za marmelado in žele (8 oz).
  4. Vročo marmelado nalijte v vroče kozarce za konzerviranje, tako da ostane ¼ palca prostora.
  5. Ko je marmelada ohlajena, očistite robove in zamašite pokrovčke, in kozarce lahko prevzamete. Pustite, da se marmelada popolnoma ohladi, preden marmelado premaknete v hladilnik ali zamrzovalnik
  6. Shranjujte v hladilniku 1-2 tedna ali zamrznite do 6 mesecev

Uvod v ohranjanje

Zamrzovanje

Priprava hitrih kumaric

Priprava hitrih marmelad: marmelada v hladilniku ali zamrzovalniku

kisi

Konzerviranje v vodni kopeli

Kako konzervirati paradižnik

Kako konzervirati kumarice

Kako konzervirati marmelado in žele

Tlačno konzerviranje

Sušenje

Soljenje in slanjenje

Fermentacija