Kako zoriti zelene paradižnike

Ko gre za paradižnike, obstajata dve vrsti ljudi na tem svetu: tisti, ki jih imajo radi zelene, in tisti, ki jih ne. Če spadate v slednjo kategorijo, potem imate srečo, saj vam bomo danes pokazali, kako dozorite zelene paradižnike. Zorenje paradižnika je pravzaprav precej enostavno in obstaja nekaj različnih načinov, kako se tega lahko lotite. Najbolj priljubljen način je, da jih damo v papirnato vrečko skupaj z jabolkom ali banano, kar bo s sproščanjem plina etilena pospešilo proces. Drugi način je, da jih postavimo na okensko polico na direktno sončno svetlobo, kar bo tudi pripomoglo k hitrejšemu dozorevanju. Ne glede na to, kateri način boste izbrali, pazite le, da redno pregledujete svoje paradižnike, saj lahko iz nezrelih zelo hitro postanejo prezreli!

Najboljši načini za zorenje paradižnikov na trti in v zaprtih prostorih

Uredniki

Ko začnejo temperature padati, paradižnik preneha zoreti, zato je čas za ukrepanje! Pokazali vam bomo, kako zorite svoje zelene paradižnike tako na trti kot zunaj nje – in tudi, ko morate te paradižnike odstraniti s trte.

Nič ni boljšega okusa kot v vinski trti zrel paradižnik. Nezrele zelene paradižnike je še vedno mogoče jesti, vendar paradižnik doseže svoj naravni vrhunec, ko ga pustimo, da na rastlini doseže globoko živahno barvo.



Kako zoriti paradižnik na prostem

  1. Če imate še vedno čas za zorenje paradižnikov na prostem pred zmrzaljo, začnite tako, da odščipnete vse drobne plodove in cvetove, da se lahko vaše rastline zdaj osredotočijo na večje plodove, ki ostanejo.
  2. Postopoma zmanjšajte količino vode, ki jo daste rastlini paradižnika, da ustvarite dosledno suhe pogoje, ki bodo rastline spodbudili k dozorevanju preostalih plodov.

Več o gojenju in nabiranju paradižnikov tukaj .

Kdaj odstraniti paradižnik iz trte

  • Paradižnik preneha zoreti pod 50 stopinj F. Ko se dnevne temperature težko dvignejo, je to vaš znak, da poberete vse preostale paradižnike.
  • Seveda jih je treba prinesti notri, preden nastopi mraz. Oglejte si povprečne datume jesenske zmrzali .
  • Paradižnik morate pobrati tudi, če na steblih opazite znake plesni. Če okužba ni prišla v same plodove, bi morali rešiti večino svojih paradižnikov.
  • Dokler kateri koli zeleni paradižnik pokaže prvo rdečico na koncu cveta, mora dozoreti s stebla. Oglejte si nasvete o najboljših načinih zorenja v zaprtih prostorih.

4 načini za zorenje paradižnikov v zaprtih prostorih

Dnevna svetloba ni najpomembnejši pogoj za zorenje. Pravzaprav paradižnik pogosto začne zoreti na nasprotni strani ploda od sončne strani. Zato, če paradižnik postavite na pult, kjer je hladnejše, upočasnite zorenje.

Paradižnik za zorenje potrebuje toploto. Paradižnik ima boljši okus, ko ga pustimo zoreti na trti, zato ga pustite čim dlje.

Vendar pa je dejavnik, ki pospeši zorenje, plin, imenovan etilen. Etilen se naravno sprošča pri zorenju sadja, kot so banane, jabolka in paradižnik. Torej, če zrelo banano ali jabolko postavite skupaj z nekaj zelenimi paradižniki v zaprt prostor, pomaga pospešiti proces zorenja.

  1. V kartonski škatli: Škatlo obložite s časopisnim papirjem (ali uporabite sadni karton, če je prišel iz trgovine z živili) in položite zelene paradižnike na vrh v eni plasti z malo prostora med vsakim. Pokrijte z drugo plastjo časopisa in pustite na toplem. Redno preverjajte. Druga različica te metode je, da paradižnike postavite v lesen predal, čeprav bi imeli srečo, če bi našli rezervni predal v moji hiši!
  2. V papirnati vrečki: 5 do 10 paradižnikov dajte v papirnato vrečko z zorečo banano, jabolkom ali paradižnikom in pustite na toplem. Občasno ga odprite in preverite, ali na njem obstajajo znaki plesni ali gnitja.
  3. Veliki stekleni kozarci ali plastične vrečke: Drug način za koncentracijo učinka etilena je, da 2 do 4 velike paradižnike postavite v kozarec ali vrečko skupaj z zorečim sadjem in ga nato zaprete. Vendar pa lahko kombinacija vlage in toplote spodbudi plesen, zato je običajno najbolje, da v vrečko naredite luknje ali redno odpirate in preverjate kozarec.
  4. Obesite celotno rastlino: Koristno ob koncu sezone, ko je napovedana zmrzal, lahko celotno rastlino paradižnika nežno potegnete navzgor in nato z glavo navzdol obesite v garaži ali kleti, kjer bodo temperature ostale nad lediščem. To naj bi proizvedlo paradižnike boljšega okusa kot druge metode.

Seveda boste morda želeli shraniti tudi nekaj zelenih paradižnikov za pripravo receptov za zelene paradižnike – od ocvrtih zelenih paradižnikov do salse do zelene paradižnikove pite.

Oglejte si naše okusne recepte za zelene paradižnike !

Vrtnarjenje paradižnikov